C’est un grand poisson d’eau douce, originaire d’Europe de l’Est.
Très gros poisson de forme massive sur la tête et allongée sur le corps.
Sa tête est massive et plate avec une très large bouche pourvue de petites dents que l’on appelle les râpes.
Il a six barbillons : deux longs sur la mâchoire supérieure mobiles et quatre courts sur la partie inférieure de la tête.
Ce sont des organes sensoriels, ces barbillons lui servent à localiser ses proies, ils lui permettent de détecter tout mouvement autour de lui. Sa taille varie d’un à deux mètres dans notre région.
Leur alimentation principale est représentée par les cyprinidés tels que brèmes, carassins, carpes, gardons, rotengles…
Il mange également des moules d’eau douces, les anodontes et même les larves de libellules.
La quantité de nourriture diminue très nettement lorsque la température de l’eau baisse si bien que pendant l’hiver le silure s’alimente très peu.
Le silure est thermophile et vit dans les eaux profondes et il affectionne particulièrement les fonds mous ou vaseux.
Il passe la majeure partie de la journée caché au fond et il émerge le plus souvent au coucher du soleil où il chasse toute la nuit à la recherche de toute nourriture et ce jusqu’au crépuscule.
Le silure est extrêmement agressif envers les intrus ou s’il se sent en danger
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